福建的学历提升可以通过以下途径进行：

1. 在职学习：通过参加成人教育、自学考试等方式，可以获得相应学历的证书或学位。在职学习相对比较灵活，适合有一定工作经验和基础的人群。

2. 二次入学：通过报考专升本、专插本等方式，可以直接获得大学本科或专科学历。这种方式相对来说需要具备一定的学科基础和考试能力。

3. 出国留学：如果有足够的条件可以考虑出国留学，通过在国外的学习和生活，可以获得更广阔的视野和更深入的学术研究经验。

总之，不同的人有不同的选择，需要综合考虑自身情况、发展规划和就业市场等多方面因素，选择最为适合的学历提升方式。